В детстве самым главным осенним приключением было ходить по грибы. Все приготовления начинались с вечера, ведь будильник утром звонил до невозможности рано. Резиновые сапожки, непромокаемый спортивный костюм, лукошко и самый маленький, настолько затупленный нож, что его можно было дать даже ребенку, то есть мне. Утром наспех перекусив мы выдвигались. За окном было еще темно, но грибники - ранние пташки, немного зазеваешься и проведешь больше времени в кровати, как твою полянку обчистят под ноль.
Самое главное в грибах, конечно, их случайность. Никогда заранее не знаешь, какие и в каком количестве ты соберешь. Это абсолютная фортуна, ибо в один год ты найдешь лесную прогалину, на которой грибов столько, что все корзины и ведерки заполнишь за один раз. В следующем же году в этом же самом месте не встретишь и поганки, и придется обойти весь лес, что бы набрать грибов хотя бы к ужину.
Самыми желанными в моей корзинке были белые грибы - боровики. И хотя, на мой взгляд, они не самые вкусные (из них родители варили супы, а в юном возрасте супы я по собственной воле не ела), детская фантазия считала их чем-то вроде царей грибов, и я всегда радовалась больше всего именно им. Самыми любимыми были лисички - за яркий цвет и за то, что они всегда кучковались и не росли по одному. Нашел лисичку - сразу присмотрись и увидишь ее рыжих товарищей. Да и на сковородке, под сметанным соусом для меня они навсегда останутся самыми вкусными. Еще ценились маслята, если их удавалось собрать много - зимой нас ждал запас маринованных грибов ибо именно их родители закрывали в банки.
В том возрасте для меня не составляло труда отличить подберезовик от подосиновика, а сейчас, я безошибочно могла бы назвать только поганку и мухомор. Сказываются годы, без грибных вылазок. Немного скучаю по тому времени, и хочется верить, что к тому моменту, как у меня появятся собственные дети я снова стану заядлым грибником и им лесные походы будут доставлять столько же удовольствия, сколько и мне в их возрасте.
А вы ходите в лес за грибами или ходили раньше? В каком виде предпочитаете есть грибы или вообще не едите их?
А вы ходите в лес за грибами или ходили раньше? В каком виде предпочитаете есть грибы или вообще не едите их?